Campanyes
Sopar d’empresa a Lleida: com omplir el restaurant aquest Nadal
Les empreses ja trien on faran el sopar de Nadal. Això és el que ha de tenir la teva oferta de menú de grup perquè et triïn a tu i no al restaurant del costat.
En 30 segons
- Avui és 12 d’octubre: la temporada de sopars d’empresa ja ha començat, i qui organitza reserva amb setmanes d’antelació.
- Tanca 2 o 3 menús amb preu per persona, mínim i màxim de comensals, import de la senyal i al·lèrgens declarats.
- Posa tota l’oferta en una landing pròpia amb un formulari de pressupost curt, no en un PDF perdut.
- Difon l’enllaç a la fitxa de Google i per correu als clients d’empresa de l’any passat: és el públic que té més probabilitats de repetir.
Algú de recursos humans, de gerència o simplement «el que sap on es pot anar» rep l’encàrrec: organitzar el sopar d’empresa de Nadal. Obre el mòbil, busca «sopar d’empresa Lleida», mira tres o quatre restaurants i es queda amb els que li donen el preu, el menú i la manera de demanar-lo sense trucar dos cops. Si el teu local no ho té a l’abast en un enllaç, no et descarta pel menjar: et descarta perquè no ha pogut comparar.
Aquesta guia és per a restaurants de Lleida i comarques que volen captar sopars d’empresa i menús de grup sense dependre de la sort ni de les comissions de ningú. Parlem de calendari, de què ha de tenir l’oferta i de com fer-la arribar a qui decideix.
Quan reserven les empreses els sopars de Nadal?
Les empreses compten amb unes setmanes d’antelació: decideixen entre diverses opcions, ho consulten amb l’equip i després confirmen la data. Per això la temporada comença a l’octubre, no al desembre.
Un calendari realista per a aquest any, partint d’avui, 12 d’octubre:
| Quan | Què has de tenir fet |
|---|---|
| Aquesta setmana | Menús, preus, mínim/màxim i condicions de senyal decidits |
| Finals d’octubre | Landing publicada i enllaç a la fitxa de Google |
| Principis de novembre | Correu als clients d’empresa de l’any passat |
| Novembre – desembre | Actualitzar els dies que s’omplen perquè ningú demani una data ja ocupada |
Els caps de setmana de desembre són els que més pressió tenen. Si vols omplir també els dijous o els dimarts, ofereix-ho de manera explícita a la landing: a molts grups els va igual el dia si els ho poses fàcil.
Menú de grup: com muntar l’oferta que sí es compara
Una oferta de menú de grup que funciona té 2 o 3 menús tancats amb preu per persona i condicions clares. No cal una carta de vint plats: qui organitza vol triar ràpid i poder justificar-ho davant del seu cap.
Els tres menús que solen encaixar
- Menú bàsic: el que encaixa amb el pressupost ajustat d’una empresa petita.
- Menú estàndard: el que vols vendre; el més complet en relació qualitat-preu.
- Menú especial: producte de temporada, més beguda o més extres, per a qui vol lluir-se.
Per a cada menú, indica què inclou (entrants, principal, postres, beguda, cafè) i què es cobra a part. Les sorpreses al compte són una de les maneres més ràpides de perdre un client que podria repetir.
Condicions que eviten problemes: mínim, màxim, senyal i al·lèrgens
Posa-ho per escrit abans que t’ho preguntin. Així estalvies trucades i filtres els grups que no encaixen.
| Condició | Per què importa |
|---|---|
| Mínim de comensals | Evita muntar una sala per a una taula de quatre |
| Màxim i espai (sala privada, terrassa) | L’organitzador sap si hi cabeu abans de preguntar |
| Senyal per reservar | Protegeix la data davant de cancel·lacions d’última hora |
| Termini per confirmar el nombre final | Et permet comprar i planificar la cuina |
| Opcions vegetarianes i al·lèrgens | En un grup gran, és molt probable que algú tingui alguna restricció |
Sobre els al·lèrgens, no és només bona pràctica: el Reglament (UE) 1169/2011 obliga a informar dels 14 al·lèrgens de declaració obligatòria també en aliments no envasats, i a Espanya ho concreta el Reial decret 126/2015. L’AESAN explica com s’ha de comunicar. Tenir-ho al menú de grup, i no només «a petició», t’estalvia hores de preguntes.
Una landing pròpia per als sopars d’empresa
La manera més directa de captar sopars d’empresa és una pàgina només per a això: menús, preus, condicions, fotos de la sala i un formulari de pressupost amb data, nombre de persones i menú preferit.
Per què millor que un PDF o una publicació a Instagram:
- L’organitzador pot compartir l’enllaç amb l’equip amb un sol toc.
- Tu controles el missatge: preus actualitzats, dates plenes, condicions.
- No pagues comissió per reserva: el client t’escriu directament a tu.
- Pots reutilitzar-la cada any canviant només menús i dates.
A Webevents fem aquest tipus de landing per a events i campanyes amb preu tancat. Si no tens web, una Web Express et deixa online en 48-72 h. I si ja tens una web de restaurant, la campanya s’hi pot penjar com una secció més.
Truc: el botó del formulari ha de dir què passa després. «Rep el pressupost en 24 h» és més clar que un simple «Enviar».
On difondre l’enllaç: fitxa de Google, correu i missatges
Tenir la landing no serveix si ningú la troba. Tres llocs que costen poc i funcionen:
- La fitxa de Google. Afegeix l’enllaç de la landing a la teva fitxa i actualitza el menú. Google ho explica a l’ajuda de Perfil d’empresa; els canvis poden tardar entre 24 i 48 hores a veure’s.
- Un correu als clients d’empresa de l’any passat. Són els que ja et coneixen. Quatre línies: data orientativa, enllaç a la landing i un «reserva abans del 15 de novembre per assegurar el dia» (posa la teva data límit real).
- Un missatge directe als contactes habituals (gestories, tallers, botigues del barri que ja et visiten). Una resposta personal sovint tanca més que una campanya.
No cal repetir el mateix post a Instagram cada dia: una vegada a la setmana, amb l’enllaç a la biografia, és suficient.
Respondre ràpid: el que decideix la reserva
Un organitzador demana pressupost a diversos locals. El primer que respon amb preu i disponibilitat parteix amb avantatge. Prepara una resposta tipus amb el PDF del menú i les dates lliures, i contesta el mateix dia.
Si no pots estar pendent del mòbil durant el servei, un formulari a la web del restaurant pot recollir data, persones i menú fora d’horari. Tens tota la proposta de campanya a la pàgina de sopars d’empresa i menús de grup.
Cinc errors que fan perdre sopars d’empresa
Quasi sempre és el mateix: no és el menjar, és la fricció. Revisa aquesta llista abans de publicar res:
- Menú només per trucada. Qui compara cinc locals no vol trucar a cinc locals. Si no veu el preu, passa al següent.
- Preus «a consultar». No cal que el preu sigui definitiu, però sí una referència per persona.
- Cap dia visible. Si no es veu quins dies tens lliures, l’organitzador pensa que no n’hi ha.
- Formulari llarg. Data, persones, menú i contacte. Ja està; la resta ho aclariu per telèfon.
- Resposta tardana. Tres dies després, ja ha reservat en un altre lloc.
Una mini checklist abans de posar-ho online
- Els 2-3 menús tenen preu per persona i què inclouen.
- Es veu el mínim i el màxim de comensals.
- La senyal i el termini de confirmació estan escrits.
- Els al·lèrgens i les opcions vegetarianes són visibles.
- El formulari arriba al teu correu, i algú el mira cada dia.
Si compleixes aquests cinc punts, ja vas per davant de molts locals que encara envien el menú com a foto per missatge.
Més enllà del sopar d’empresa: aprofita la mateixa landing
Els mateixos menús de grup serveixen per a comiats, aniversaris, comunions i retrobades. Afegeix-hi una secció per a cada tipus de celebració i la landing treballarà tot l’any. I si busques la resta del calendari, tens la campanya de Nadal i cap d’any.
Aquesta setmana pots tenir els menús decidits; la setmana vinent, la landing publicada. Cada dia que passa és un dia menys perquè una empresa et trobi abans que a un altre.